Chocolate quente com chantilly!

Na Grécia Antiga era comum fazer-se uma festa pagã para marcar o início das sementeiras em que desejavam fertilidade à terra. Essas celebrações podiam durar dias, onde as pessoas comiam, bebiam e dançavam muito. Todas as actividades e negócios eram suspensas neste período, os escravos ganhavam liberdade temporária para fazer o que quisessem e as restrições morais eram relaxadas.

Nem os governantes nem a igreja católica gostavam dos excessos da população durante as festividades então resolveram aproveitar a tradição pagã para criar uma tradição religiosa e, então o Papa Gregório I estabeleceu a quarta-feira de cinzas. Ele determinou que se podia festejar o quanto se desejasse porém da quarta-feira de cinzas até o final da Quaresma se deviam resguardar o máximo possível, por isso é que se tem de fazer jejum e abstinência.

No período do Renascimento as festas que aconteciam nos dias de carnaval incorporavam os baile de máscaras, com suas ricas fantasias e haviam carros alegóricos. Ao carácter de festa popular e desorganizada juntou-se outro tipo de comemoração e progressivamente a festa adoptou o formato actual.

As festas carnavalescas são diferentes ao redor do mundo, algumas são chiques onde existe bailes de máscaras e há as descontraídas em que existe desfiles. Em Portugal, o Carnaval começou a ser festejado a partir do século XI. No Brasil começou a comemorar mais recentemente possivelmente no final do seculo XIX.