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Alimentação: A importância da cenoura!

Chantilly, Quarta-feira, 07.09.16

cenoura-remedios-naturais-com-cenoura.jpg

Desde que fiquei gravida que alimentação saudável e nutrição tem tido ainda mais importância na minha vida portanto as características dos alimentos têm me interessado bastante, então trago algumas curiosidades sobre um dos alimentos que eu mais gosto: a cenoura.

 

Curiosidade:

Há quem diga que as cenouras apareceram à dois mil anos no Afeganistão. Começaram por serem consumidas exclusivamente as suas folhas não só através da culinária mas também através da medicina natural.

 

Características:

Esquece tudo que sabes sobre cenouras porque apesar da conheceres como um legume laranja isso não é inteiramente verdade. Costumo ver o 24 kitchen e um dia destes estava a ver um programa do Jamie Oliver quando ele apresentou uma cenoura amarela. A minha primeira reacção foi esfregar os olhos porque acreditava que estava a ver mal e a segunda foi a negação, era impossível aquilo ser uma cenoura.
Mas realmente era uma cenoura, não estava nem a ver mal nem estava maluca e isso motivou-me a pesquisar e a escrever sobre o assunto, afinal não sei nada sobre cenouras...
Existem muitas variedade de cenoura como branca, purpura e a amarela. Pelo que consegui apurar a cenoura laranja não passa de polinização cruzada entre o amarelo e o purpura.

Deixo uma foto a comprovar que realmente não existe só cenoura laranja.

cenoura003.jpg

As cenouras são ricas em vitamina A e em fibras. Para teres noção, uma porção de 80g de cenouras cozidas contém duas vezes mais Vitamina A que um adulto precisa diariamente e 2g de fibras. Além destas características nutricionais, relativamente a porção referida só apresenta 24 cal o que as tornam uma excelente escolha tanto cozinhadas como cruas.
 
Como se não bastassem deparo-me com um alimento baixo em teor de sal.


Sabes quando a tua mãe dizia que devias comer bastante cenoura para ter uns olhos bonitos? Bem, apesar de não ser inteiramente verdade porque os olhos são como são, a cenoura tem vitamina A em abundância e essa vitamina é responsável pela formação de células fotoreceptoras e portanto é essencial pela visão no escuro.

 

O beta caroteno é igualmente um elemento nutritivo importante. É um antioxidante que combate os radicais livres de maneira que a pele permanece em boa saúde e mantém a sua flexibilidade.

 

Depois de todas estas características acho que vou comer este alimento ainda mais vezes... E tu sabias alguma destas curiosidades?

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Chantilly


Comentários

De Chic'Ana a 13.09.2016 às 10:46

E eu adoro cenouras! =)

De Teen Girl a 08.09.2016 às 12:53

É importantíssima! Gostei muito do post :)

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Espero ainda que compreendas que não sou nenhuma profissional ou expert nos assuntos que tratarei, simplesmente, adoro pesquisar sobre os mesmos pois gosto muito de aprender sobre aquilo que me rodeia. Portanto, se houver algo que esteja incorrecto ou não concordes, comenta porque terei todo o gosto em ler e responder ou até corrigir se necessário.

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